こんにちは!みぃmamaです!
今日は、ちょーズボラに作れるクッキーを紹介したいと思います。
クッキーをすぐ食べたいけど、冷蔵庫で寝かす時間があったり、型を抜いたりして、結局作り始めてから食べるまでの時間って結構ありますよね。そんな時には、みぃmamaの超ズボラクッキーを作ってみてください。冷蔵庫で寝かす時間もありません!型も抜きません!洗い物も少ないし、何よりすぐ食べれる!ただ、見た目は誰かへの贈り物にする用ではありませんので、あくまで自分用という認識でお願いします(笑)
それではスタート★
チョコチップクッキー 約16枚
ココアクッキー 約22枚
(作る大きさによっては個数にバラつきがでます)
〈材料〉
・無塩バター 200g
・薄力粉 270g
・卵 1個
・粉糖 80g
・ココアパウダー 30g
・板チョコ 1枚か2枚(お好みで)
〈作り方〉
- 無塩バター200gを電子レンジで柔らかくなるまで温め、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。
(⚠️温めすぎて溶けてしまわないように注意) - 粉糖80gを(1)に加えて、なじむまで混ぜる。
(⚠️泡立てるのは禁物) - 卵1個を数回に分けて加えて、なじむまで混ぜる。
- (3)の半分、約160gを別のボウルに移す。
(大体半分かな〜くらいでOK) - 取り分けた半分のボウルに薄力粉150gを加えて、ゴムベラで混ぜる。
(この時の薄力粉はふるいにかけなくて大丈夫!) - (5)にお好みの大きさに砕いた板チョコを好きなだけ加えて混ぜる。
- 全体が混ざったら、次はチョコクッキーの方を作っていくのでその間にある程度生地が固くなるまで冷凍庫で冷やす。
- (4)で取り分けたもう一つのボウルに、薄力粉120gとココアパウダー30gを加えて混ぜる
(ふるいにかけなくて大丈夫!) - 全体が混ざったら、今度は今できたココア生地を今度は冷凍庫へ入れ、代わりに冷やしていたチョコチップ生地を出してくる。
- オーブンを180度に予熱する。
- 今の間にチョコチップ生地がある程度固まっているので、食べやすい大きさに手で丸めていく。
(⚠️大きすぎたら生焼けも出てきてしまうので、目安はカントリーマアムくらいの大きさと厚さ!) - オーブンで約15分くらい焼く。
(焼き加減は自分好みに調節してください。私はしっとり目が好きなので12分くらいで焼きました。) - 焼いている間にチョコクッキーを冷凍庫から出し、同じように形成していく。
- チョコチップクッキーが焼き上がったら、オーブンを180度に予熱しなおし、チョコクッキーを約15分を目安に焼く。
(⚠️焦げやすいので10分を過ぎたあたりから様子を見るとgood!)
完成!!
【補足】
板チョコは、ブラックチョコレートで甘さがいい感じでした!
甘めが好きな方はミルクチョコレートを使ってみてください。
チョコチップでも代用できますが、板チョコを使用する方がよりチョコを感じれて美味しいです☆
みぃmamaの超簡単に作れる時短クッキーはいかがでしたか?
クッキー生地の形成に型を使ってみてもいいですし、ココアクッキーの中にチョコを入れてみたりしてもOKです!ぜひ自分流にアレンジしてみてください☆
最後までご覧いただきありがとうございました!